Tiefgekühlte Beeren sollten vor dem Verzehr besser gut durchgekocht werden
Ein Fall von akutem Brechdurchfall bei Kindergarten- und Schulkindern im Jahr 2012 hat gezeigt, welch hohe Verantwortung mit der Verpflegung in Gemeinschaftseinrichtungen verbunden ist. Insgesamt waren nahezu 11.000 Erkrankungsfälle im Rahmen dieses bisher größten lebensmittelbedingten Ausbruches von Gastroenteritis in Deutschland aufgetreten. Nach dem Ergebnis der von Bund und Ländern durchgeführten Untersuchungen haben mit Noroviren verunreinigte […]