(aid) 05.12.2007 – Jeder kennt das Gefühl, Hunger zu haben. Doch es besteht ein entscheidender Unterschied zwischen Hunger und Appetit. Das Verlangen nach einem bestimmten Gericht oder einer Süssigkeit hat mit dem echten Hunger nichts zu tun. Es ist vielmehr eine Art Reflex – häufig ausgelöst durch äussere Reize wie zum Beispiel Werbung oder Düfte. […]
(aid) 05.12.2007 – Junge Franzosen essen zu wenig Obst und Gemüse. Der französische Landwirtschaftsminister Michel Barnier beklagt, dass 20-Jährige nur ein Viertel dessen verspeisen, was ihre Grosseltern an Obst und Gemüse zu sich nehmen. Deswegen wagt er jetzt den Vorstoss: zusammen mit seinem Amtskollegen, dem Bildungsminister Xavier Darcos, plant er, in Schulen kostenlos frische Früchte […]
(aid) 24.10.2007 – „Gemüse ist gesund, aber Männer brauchen Fleisch.“ So archaisch dieses Zitat auch erscheinen mag, in vielen Köpfen ist das Bild von Gemüse als Frauenessen stark verankert. „Jede Nahrung ist ein Symbol“, meint Professor Barbara Methfessel von der Pädagogischen Hochschule Heidelberg. Auf dem 11. Heidelberger Ernährungsforum „5 am Tag ganz praktisch. Konzept – […]
(aid) 02.10.2007 – Smoothies sind aus den Supermarktregalen nicht mehr wegzudenken. Hunderte neue Lebensmittel kommen Jahr für Jahr auf den deutschen Markt und nur die allerwenigsten überleben ihr erstes Quartal. Das „Obst aus der Flasche“ allerdings feiert derzeit eine fast einzigartige Erfolgsgeschichte. In den vergangenen zwölf Monaten wurde ein Umsatz von 65 Millionen Euro erzielt, […]
(aid) 18.07.2007 – Die Ernährung hat einen direkten Einfluss auf das Entzündungsgeschehen im Körper. Das zeigen epidemiologische Studien, die den Zusammenhang zwischen Ernährungsmuster und Entzündungsrisiko untersucht haben. Dabei schnitt die hier zu Lande übliche fettreiche Kost mit einem hohen Anteil tierischer Produkte deutlich schlechter ab als eine pflanzlich betonte Ernährungsweise mit viel Obst und Gemüse, […]
(aid) 18.07.2007 – Die Ernährung hat einen direkten Einfluss auf das Entzündungsgeschehen im Körper. Das zeigen epidemiologische Studien, die den Zusammenhang zwischen Ernährungsmuster und Entzündungsrisiko untersucht haben. Dabei schnitt die hier zu Lande übliche fettreiche Kost mit einem hohen Anteil tierischer Produkte deutlich schlechter ab als eine pflanzlich betonte Ernährungsweise mit viel Obst und Gemüse, […]