Rote, gelbe, grüne Punkte für Lebensmittel (aid) – Zu viel Fett = rot, zu viel Zucker = rot, zu viel Salz auch rot. Die neue, noch freiwillige Ampelkennzeichnung von Lebensmitteln bringt in Grossbritannien mehr Farbe in den Supermarkt und spaltet gleichzeitig alle Fachleute in flammende Befürworter und erbitterte Gegner. Unumstritten ist aber, dass die Briten […]

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Verbraucherzentralen starten Umfrage zur Herkunft von Lebensmitteln   (aid) – Der Einkauf im Supermarkt gestaltet sich oft nicht gerade einfach. Dabei ist hier nicht so sehr die Entscheidungsmisere in puncto Produkt-Vielfalt gemeint, sondern die Frage: Woher kommen die Lebensmittel eigentlich? Offensichtlich ist das Thema „Herkunft“ gerade im Trend. Das zeigen sehr anschaulich die Besucherzahlen von […]

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Experten fordern einheitliche Kriterien für Honig aus Wildpflanzen (aid) – Was versprechen Sie sich von einem Wildblütenhonig? Den „goldenen Nektar duftender Blüten“ aus einer „vielfältigen Flora zauberhafter Naturlandschaften“? Was die Werbung so blumig beschreibt, ist für Lebensmittelkontrolleure schwer nachprüfbar. Denn den Ursprung des Nektars können sie lediglich bei Sortenhonigen, wie Rapshonig, aufgrund von Farbe, Geruch […]

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