Ernährung – Seite 12

Der Umgang mit der Informationsflut rund um Ernährung

KHK Mittwoch, 8 Juni, 2011

Empfohlene Strategien für Fachkräfte und Verbraucher zum Thema Ernährung. Sie werden uns täglich serviert: Widersprüchliche Schlagzeilen und neue Siegel, Kennzeichnungsvorschriften, Kochsendungen und Ernährungsratgeber. Wie können die Verbraucher und Fachkräfte damit umgehen? In der neuen aid-Broschüre „Mehr als wir verdauen können – Strategien zum Umgang mit der Informationsflut!“ erläutern sieben Expertinnen und Experten, was Informationen überhaupt […]

Mehr

Enterohämorrhagische Escherichia coli (EHEC) O104:H4

Birgit Hoffmann Dienstag, 7 Juni, 2011

Es gibt eine Vielzahl an harmlosen und krankmachenden E. coli-Stämmen. Beim derzeitigen EHEC-Ausbruchsgeschehen ist als Ausbruchsstamm der Serotyp O104:H4 eindeutig als Krankheitsursache identifiziert worden. Dabei handelt es sich sehr wahrscheinlich um eine Kreuzung aus zwei anderen pathogenen E. coli-Typen. Aufgrund der Stammanalyse des Serotyps O104:H4 ist es aus Sicht des BfR wahrscheinlich, dass der Eintrag […]

Mehr

173 HUS-Fälle und 676 EHEC-Infektionen sind in Schleswig-Holstein bestätigten worden

Birgit Hoffmann Dienstag, 7 Juni, 2011

In Schleswig-Holstein sind bis heute (07. Juni) 676 bestätigte EHEC-Infektionen und 173 bestätigte HUS-Fälle dem Kompetenzzentrum für das Meldewesen übertragbarer Erkrankungen gemeldet worden (06. Juni: 588 EHEC-Infektionen und 167 HUS-Fälle). Hinweis: Die Meldungen von HUS-Fällen basieren auf den durch Ärzte festgestellten Krankheitssymptomen, die Meldungen von EHEC-Infektionen erfolgt erst nach einem Labornachweis des Erregers. Der Erregernachweis […]

Mehr

WHO: 31 HUS-Fälle und 71 EHEC-Fälle ausserhalb Deutschlands

Birgit Hoffmann Montag, 6 Juni, 2011

Wie die WHO mit Stand zum 05.06.2011 mitteilt, sind an EHEC-Infektionen in Österreich 2 Personen, in der Tschechischen Republik eine Person, in Dänemark 11 Personen, in Frankreich 10 Personen, in den Niederlanden 4 Personen, in Norwegen eine Person, in Schweden 31 Personen, in der Schweiz 3 Personen und in Grossbritannien 8 Personen erkrankt. Von einer […]

Mehr

Geringer Anstieg bei HUS-Neuerkrankungen in Hamburg

Birgit Hoffmann Montag, 6 Juni, 2011

Acht Sprossen-Proben in Hamburg negativ Auch die heutigen Erkrankungszahlen geben zur Hoffnung Anlass, dass sich die Situation ein wenig entspannt , so Gesundheitssenatorin Cornelia Prüfer-Storcks. Der geringere Anstieg in Kombination mit Patientinnen und Patienten, die entlassen wurden, führt zu etwas Entlastung in den Krankenhäusern. Wir hoffen, dass die Ergebnisse der Sprossen-Untersuchung in Niedersachsen hinsichtlich der […]

Mehr

Sprossen und Keimlinge als mögliche Ursache der EHEC-Infektionen

Birgit Hoffmann Montag, 6 Juni, 2011

Das BfR unterstützt Niedersachsen bei der Aufklärung Das niedersächsische Landwirtschaftsministerium hat am gestrigen Sonntag mitgeteilt, dass Sprossen-Produkte aus einem Gartenbaubetrieb im Landkreis Uelzen in Verdacht stehen, EHEC-Keime verbreitet zu haben. Das Ministerium empfiehlt, derzeit auf den Verzehr von Sprossen zu verzichten. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) und das Robert Koch-Institut (RKI) beraten und unterstützen die […]

Mehr